منابع انسانی یا ماشین آلات در فست فود و کافی شاپ


بنا به گفته بسیاری از صاحبان  مشاغل خصوصا  صنف غذا،یکی از مهمترین و مشکلترین بخشهای کار،بخشهای است که حضور منابع انسانی در آن نقش  پر رنگی بازی می کند.معمولا در صنعت فست فود یا کافی شاپ این سوال از دیر باز وجود داشته ، که در مرحله راه اندازی فست فود یا کافی شاپ اتخاذ استراتژی بر مبنای تجهیزات موفق تر است یا منابع انسانی.

البته هر یک از استراتژی های فوق دارای مزایا و معایبی می باشد،از جمله:

راه اندازی فست فود یا کافی شاپ با اتخاذ استراتژی بر مبنای تجهیزات:

مزایا:

  • کاهش هزینه های جاری به صورت چشمگیر
  • عدم  وجود برخی از مسائل اداری و بهداشتی مرتبط با منابع انسانی
  • کیفیت یکسان در خروجی
  • انظباط ماشینی

معایب:

  • هزینه اولیه بالاتر
  • ریسک بالاتر در شروع کار
  • نیاز به پرسنل ماهر تر

راه اندازی فست فود یا کافی شاپ با اتخاذ استراتژی بر مبنای منابع انسانی:

مزایا:

  • هزینه اولیه پایین تر
  • امکان وجود خلاقیت و نوآوری
  • کمک به حل معضل بیکاری در جامعه

معایب:

  • امکان وجود تعارض بین منافع پرسنل و کارفرما
  • مشکلات عدم انطباق فرهنگی بین پرسنل و کارفرما
  • ترک کار و جابجایی فراوان
  • ….

tryytrtyr777777777777

در گروه iranhfc (گروه راه اندازی فست فود و کافی شاپ)  کارشناسان خبره با ایجاد برنامه های ترکیبی حالت بهینه را طراحی می نمایند.

+ There are no comments

Add yours