ماهی ترد


مواد لازم
ماهی قزل‌آلا:
۸ عدد

سیر:
۴ حبه

لیمو:
یک عدد

فلفل قرمز چیلی:
یک عدد

جعفری:
یک دسته کوچک

کنجد:
به میزان لازم

طرز تهیه

ماهی‌ها را مربع‌مربع برش بزنید و داخل سینی فر بچینید. روغن زیتون همراه با نصف لیموی تازه را به سینی اضافه کنید سیرها را با پوست کنار ماهی‌ها بچینید، بعد نمک و فلفل را روی تکه‌های ماهی بپاشید و پوست لیمو را روی ماهی‌ها رنده کنید. در آخر فلفل قرمز را ریز کرده و با دانه‌های کنجد روی ماهی‌ها بپاشید، جعفری را خرد کرده و کنار بگذارید. مطمئن شوید که مواد به‌خوبی به خورد ماهی رفته است سینی ماهی را در طبقه بالای فر به‌مدت۱۰دقیقه قرار دهید تا زمانی که ترد و طلایی شود و هنگام سرو ماهی جعفری خرد شده را برای تزئین غذا استفاده کنید.