غذاهای ایرانی هوش از سر آلمان‌ ها برد


-وقتی «آنتونی بوردن» سرآشپز و مجری معروف آمریکایی به ایران آمد و عکس‌هایی از سفره‌خانه‌های سنتی منتشر کرد

 

سیل پیام‌های طرفداران‌اش از طعم غذاهای ایرانی مثل قورمه‌سبزی، دیزی و کباب بود که جاری شد، با این همه کمتر پیش می‌آید گردشگران خارجی شانس خوردن غذاهای بومی ایران را پیدا کنند، غذاهایی که حیرت مسافران هواپیمای گردشگری آلمان را برانگیخته است.

غذای ایرانی همیشه موضوع قابل اشاره‌ی گردشگرانی بوده که گذرشان حتی برای یک‌بار به ایران افتاده و یا شانس مهمان شدن در خانه‌ای ایرانی را یافته‌اند، غذاهایی که شاید در کمتر رستورانی پیدا شود. گروهی از گردشگران آلمانی که به تازگی با هواپیمایی فول چارتر به ایران سفر کرده‌اند پس از چشیدن طعم خورشت‌های ایرانی، غذای ایران را سرآمد غذاهای کشورهای منطقه اعلام کردند.

غذاهای ایرانی هوش از سر آلمان‌ ها برد

مبدا حرکت سفر هوایی این ۳۴ گردشگر آلمانی، کشور گرجستان بوده،‌ آن‌ها از تاجیکستان و ازبکستان هم دیداری داشته‌اند و بعد وارد ایران شده‌اند، نخستین توقف آن‌ها شهر مشهد بوده که پس از دیدن حرم امام رضا (ع) راهی اصفهان شدند و دو روزی را در این شهر تاریخی سپری کردند و به رستوران‌های سنتی شهر سرک کشدند و شانس خوردن غذاهایی را پیدا کردند که شاید کمتر گردشگر خارجی به دلیل پایین بودن تنوع غذایی در رستوران‌های ایرانی، فرصت امتحان کردن آن‌ها را یافته باشد.

این گردشگران آلمانی قرار است امروز ایران را به مقصد ارمنستان ترک کنند و با وجود آن‌که در طول سفر چهار روزه‌شان به ایران فقط یک مرتبه توانستند خورشت‌های ایرانی مثل آلو، به، بادمجان و فسنجان را امتحان کنند، اما با اطمینان زیاد اعلام کردند؛ ایران با وجود چنین غذاهایی در منطقه و در میان کشورهایی که آن‌ها در طول این سفر دیده‌اند، سرآمد بوده است.

با وجود اذعان معاون گردشگری کشور به تنوع غذایی ایران که آن را ۷۰۰ نوع اعلام کرده است؛ اما رستوران‌ها و مراکز پذیرایی ایران همچنان و فقط به طبخ و سرو چند نوع غذا با تاکید بیشتر روی انواع کباب‌ها گرایش دارند و اصرار برخی راهنمایان و همراهان گردشگران خارجی برای استفاده از کباب‌ها گاه به حدی زیاد است که سبب کلافگی گردشگران می‌شود تا برانگیختن علاقه‌شان. تصاویر گردشگران از انواع کباب‌هایی که در مناطق مختلف ایران خورده‌اند و بعد در صفحه‌های اجتماعی‌شان منتشر کرده‌اند، این ادعا را اثبات می‌کند.

حتا مرتضی رحمانی‌موحد معاون گردشگری هم وقتی می‌خواست خبر تهیه‌ی نقشه راه یا سند فرهنگ غذای ایران را اعلام کند، گفت که متاسفانه وقتی با بیشتر گردشگران صحبت می‌کنیم آن‌ها از یکنواختی غذا در ایران گله دارند.

با وجود آن‌که سال‌هاست درباره‌ی تغییر فرهنگ غذایی رایج در رستوران‌های ایرانی از سوی سازمان میراث فرهنگی و گردشگری تاکید می‌شود،‌ اما تا به حال اقدام عاجلی برای تغییر این رژیم غذایی صورت نگرفته و اگر هم تغییری در برخی مراکز پذیرایی اتفاق افتاده، این مدل عرضه و تقاضا و خلاقیت سرمایه‌گذار بوده که نقش ایفا کرده است.

30Comments

Add yours
  1. Abby

    My family members always say that I am killing my time
    here at net, but I know I am getting experience
    everyday by reading thes fastidious articles or reviews.

  2. Deanne

    It’s very straightforward to find out any topic on net as compared to textbooks, as I found this piece of writing at
    this site.

  3. Camilla

    This is very interesting, You are a very skilled blogger.
    I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your excellent post.
    Also, I’ve shared your site in my social networks!

  4. cheap csgo skins

    Good day I am so thrilled I found your webpage, I really found you
    by accident, while I was researching on Aol for something
    else, Regardless I am here now and would just like
    to say thanks a lot for a marvelous post and a all round entertaining
    blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the minute but I
    have bookmarked it and also included your RSS feeds, so when I have time
    I will be back to read more, Please do keep up the excellent work.

  5. Wilton

    Today, I went to the beach front with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter
    and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.”
    She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab
    inside and it pinched her ear. She never wants to go back!
    LoL I know this is entirely off topic but I had to tell someone!

  6. cheap csgo skins

    You are so cool! I don’t suppose I’ve truly read something like this before.
    So wonderful to discover another person with a few genuine thoughts on this subject matter.
    Seriously.. thanks for starting this up. This site is something that is required on the
    web, someone with a bit of originality!

  7. cheap fifa 18 coins

    Hi, i think that i saw you visited my web site so i came to “return the favor”.I am attempting to find
    things to enhance my web site!I suppose its ok to use a few
    of your ideas!!

  8. fifa 18 coins

    First of all I would like to say awesome blog!
    I had a quick question that I’d like to ask if you don’t mind.
    I was interested to find out how you center yourself and clear
    your thoughts before writing. I’ve had a tough time clearing my thoughts in getting my thoughts out there.
    I do enjoy writing but it just seems like the first 10 to 15 minutes are usually lost just trying to figure out
    how to begin. Any ideas or hints? Many thanks!

  9. appmago.com

    I think this is among the most vital information for me.
    And i am glad reading your article. But wanna remark
    on few general things, The web site style is ideal, the articles is really
    excellent : D. Good job, cheers

  10. protelelektronik.com.tr

    I have been surfing online more than 2 hours today, yet I never found any
    interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me.
    In my view, if all webmasters and bloggers made
    good content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.

  11. arp.edu.do

    I got this website from my friend who told me about this website
    and at the moment this time I am visiting this site and reading very informative posts here.

  12. cheap mink eyelashes

    Exceptional post however I was wondering if you could
    write a litte more on this subject? I’d be very grateful if you could elaborate
    a little bit more. Appreciate it!

  13. csgo skins

    Heya are using WordPress for your blog platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up my own. Do you require any html coding knowledge
    to make your own blog? Any help would be really appreciated!

  14. Coral

    Hi it’s me, I am also visiting this website regularly, this web site is genuinely good and the visitors are
    in fact sharing pleasant thoughts.

  15. Fran

    It’s an amazing paragraph designed for all the online visitors;
    they will get benefit from it I am sure.

  16. Joseph

    Hey there! I’ve been reading your website for a long time now and
    finally got the bravery to go ahead and give you a shout
    out from Atascocita Texas! Just wanted to say keep up the fantastic work!

  17. Jeffery

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this matter
    to be really something that I think I would
    never understand. It seems too complex and extremely broad for me.

    I’m looking forward for your next post, I’ll try to
    get the hang of it!

  18. Berry

    I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish.
    nonetheless, you command get got an impatience over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come further formerly again as exactly
    the same nearly a lot often inside case you shield this
    increase.

  19. Danny

    I don’t even know the way I stopped up right here,
    however I assumed this submit was once good. I do not know who you are but certainly you are going to a
    well-known blogger in case you aren’t already. Cheers!

  20. Claude

    Hey! Quick question that’s totally off topic.
    Do you know how to make your site mobile friendly? My weblog
    looks weird when browsing from my iphone4. I’m trying to find
    a theme or plugin that might be able to resolve this issue.
    If you have any recommendations, please share. Cheers!

  21. Raymond

    Hey are using WordPress for your blog platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and create my own. Do
    you need any coding expertise to make your own blog?

    Any help would be really appreciated!

+ Leave a Comment